Vous aussi, vous êtes
fan de sushis ?

Grands amateurs de la cuisine japonaise, les Français sont les plus gros consommateurs de sushis en Europe. En Île-de-France, près de 1 600 de restaurants proposent ce plat à base de riz et de poisson cru dans leur menu.

Fan de sushis ?

Rendez-vous dans les restos japonais de France

Grand amateur de la cuisine japonaise, vous souhaitez déguster de bons sushis dans les restaurants de France ? Parcourez les meilleures adresses du pays pour savourer ces délicieux plats venant tout droit du Japon. Invitez vos proches et réveillez vos papilles en salle ou en terrasse avec de succulents sushis.

Des spécialistes sont plus connus des mets nippons comme Côté Sushi, proposent également un service de livraison de sushis à domicile.

Les maki sushis

Les maki-sushis

Un sushi avec du vinaigre de riz et farci de poisson cru. Succulent.

Les sashimis

Les sashimis

Différent su sushi, ce mets est un grand classique des plats japonais.

Les temaki sushis

Les temaki-sushis

Ces variantes du sushi sont également appréciées des Français.

Les nigiri sushis

Les nigiri-sushis

Des boules de riz vinaigré avec du wasabi et du poisson. Un délice.

Cuisine Nikkei

Métissage des cultures péruviennes
& japonaises

La cuisine nikkei fait partie des cuisines les plus riches et variées du monde. Elle mélange les arts culinaires japonais et péruviens. Cette gastronomie associe la subtilité du cru avec les assaisonnements. Elle transporte les gourmets dans des délices hors du commun. La fusion de cultures est notamment repérée dans plusieurs condiments à l’instar du yuzu kosho. Celui-ci mélange l’agrume japonais yuzu avec le piment péruvien aji. On recense aussi des recettes emblématiques comme la tostada. Celle-ci est une tortilla croustillante originaire d’Amérique du Sud. Elle est servie avec du poisson cru.

Plats japonais

Mangez comme un vrai japonais !

Tempura

Recettes d'ailleurs

Tempura : venus d’Occident

Une variété de beignets frits à base de crevettes et de légumes qui enchantent les papilles.

Onigiri

Street-food nipponne

Onigiri : le sandwich japonais

De format triangulaire, les onigris peuvent être assaisonnés ou farcis avec plusieurs ingrédients.

Donburi

Traditions culinaires

Donburi : un bol de riz garni

Ce menu japonais avec plusieurs garnitures gourmandes est souvent servi chaud dans un bol.

Bars à sushi

Les Français, plus gros consommateurs de sushis en Europe

Les statistiques révèlent que la France est le plus gros consommateur de sushis en Europe. On note particulièrement une grande population parisienne, mais la tendance se développe largement dans les provinces et les moyennes agglomérations. L’étude souligne plus de 1 600 restaurants de sushis dans l’Hexagone. 66 % d’entre eux sont situés en Ile-de-France et 36 % à Paris. L’analyse estime que le nombre de restos de sushis pourrait tripler d’effectif dans les cinq à sept qui suivent. Cette prévision encourage l’expansion des professionnels indépendants.

Desserts japonais

Les recettes cultes

Tous aussi savoureux que les sushis, les desserts traditionnels japonais valent la découverte. Ils sont à la fois savoureux et gourmands. Ces délices sont emplis de textures et de couleurs. L’arare est un bel exemple. Il s’agit de petit cracker à base de riz gluant parsemé de soja.

Parmi tant d’autres desserts japonais, on note des grands classiques comme le daifuku, le dango, le dorayaki, le monaka, le sambei, le mochi, l’yokan et l’yatsuhashi.